清真饮食讲究“致真致纯”的品质,从生产、制作、加工、储存、运输等环节必须健康、洁净、卫生、无污染;制定符合企业经营所需的出品标准,将健康卫生的产品持续提供给顾客

服务质量、服务水平的高低不仅关系着公司的效益、声誉，还关系着公司的生存与发展。提倡员工回归餐饮本质，在提供天然、质优的产品前提下，给顾客提供亲切、自然、主动、用心的服务。

竞争使人精神振奋，努力进取，追求卓越，使个人完善、团队上进、社会发展。马辈儿一直鼓励员工树立良好的竞争意识，以开阔的胸怀，良好的协作精神和集体信念，充满信心的进行竞争，促使团队和企业更好、更快的发展。